그리들에 최적화 강염버너 화력분산 방법
요즘 강염버너 사용하시는 분들 많으시지요?
모두 아시다시피 강염버너는 중앙집중형으로 화력이 분산되지 않아 그리들에 쓰기엔 좋지 않습니다.
저도 맨처음 그리들에 입문할 시 다들 추천하시는 해바라기버너의 수납에 대한 부담으로 강염버너와 그리들 조합으로 사용했었습니다.
그런데 고기를 구우면 그리들 가운데만 익고 옆은 익지 않는 문제점으로 인해 그리들 요리가 너무 불편하더라구요.
그래서 이리저리 알아보다가 알게 된 사실, 강염버너의 화력을 골고루 퍼지게 할 수 있는 방법을 알아내었습니다.
바로 아래 숯 받침대로 사용되는 물건 입니다. 짜잔~ !
단돈 2천원 밖에 하지 않지만 그 효과는 장난 아닙니다. ㅎㄷㄷ (배송비가 더 비싸요 ㅠㅡㅠ)
부린강염버너에는 145돔형 로스톨을 선택하시어 구매하시면 됩니다. (타 버너도 비슷할거예요)
원래 강염버너자체가 가운데 화력 집중형으로 나와 물끓이는데 아주 좋지요. 밑에 사진처럼요.
기타 브랜드 강염버너도 대부분 비슷합니다. 모두 중앙 화력집중형으로 화력분산이 잘되지 않습니다.
그런데 이 2천원짜리 숯 받침대를 사용하면 화력분산이 됩니다. 화력을 골고루 퍼지게 하는 역할을 하게 됩니다.
알아두셔야 할점은
가운데 볼록 솟아오른 부분을 아래로 내려가게 오목하게 사용하셔야 한다는 점입니다.
숯 받침대를 위로 올라가게 해도 괜찮으나 불이 퍼지는 효과가 조금 더 적습니다.(효과가 없지는 않습니다)
숯 받침대 하나로 위로만 올라오는 화력이 분산되어 옆으로 골고루 퍼지게 되고 그리들의 절반 이상 커버할 수 있는 정도로 고기를 굽기에 충분하게 변신합니다~^^
해바라기버너가 물론 가장 좋습니다. 하지만 저처럼 수납의 압박으로 해바라기버너를 꺼려하시는 분, 가지고 계신 강염버너를 잘 활용하고 싶으신 분들은 저렴한 가격으로 득템해보세요.
그리들 요리의 새로운 세계가 열립니다~!
-Happy-korean
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